初めに

旬の野菜を収穫から短時間で食べる野菜は大抵文句なしに美味しい。

形はあまり関係ない。
値段もあまり関係ない。
ブランドもまた、あまり関係ない。

口に入って判ることは都会で買う野菜の味とあまりに違うということだろう。

ところが、そんな美味しい野菜を手に入れるのは、スーパー経由では難しい。
何故なら、流通経路を経るため、どうしても収穫から時間が経ってしまうからだ。

だから、農家から直接購入する野菜はとんでもなく美味しい。

問題は大量にしか手に入らないこと。

それを美味しく食べるためには、まず近所に分けて、冷凍、乾燥、漬物など加工する必要がある。

食べることは生きること。
それを分けて食べるということは、信頼に繋がる。

ここではそんな食いしん坊が、おいしい食べ物にまつわる思いを綴っている。